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在食品，醫(yī)藥，生物制劑還有各種凝膠品種，我們需對他們的成分，性質(zhì)及用途的了解才能更充分的認(rèn)識他們。一、成分不同1、明膠：主要成分為蛋白質(zhì)。2、果膠：其組成有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型。3、瓊脂：主要成分是膳食纖維、蛋白質(zhì)。4、海藻酸鈉凝膠：是一種天然多糖，和果膠成分相似二、性質(zhì)不同1、明膠：可溶于熱水，不溶于冷水。2、果膠：在酸性溶液中較在堿性溶液中穩(wěn)定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。3、瓊脂：具有凝固性、穩(wěn)定性，能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。5、海藻酸鈉凝膠：...

凝膠強(qiáng)度?是指凝膠在受力作用下抵抗變形、破壞的能力。具體來說，凝膠強(qiáng)度是凝膠在巖心中的突破壓力值，也稱為封堵強(qiáng)度。凝膠強(qiáng)度是評價(jià)凝膠材料質(zhì)量和性能的關(guān)鍵指標(biāo)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。在許多應(yīng)用中，凝膠的強(qiáng)度直接關(guān)系到產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。凝膠被廣泛應(yīng)用于化工、食品、制藥等各個(gè)行業(yè)，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)越來越重要的地位。化工方面，橡膠軟化劑的應(yīng)用，吸附劑、催化劑和離子交換劑的使用；食品方面，常用的穩(wěn)定劑如明膠、槐豆膠、果膠、黃原膠、結(jié)冷膠、瓊脂、海藻酸鈉等，不僅可以...

蛋白粉具有較強(qiáng)的凝膠性，這一特性使得蛋白粉在多個(gè)方面對人體健康有益。蛋白粉的凝膠性主要得益于其蛋白質(zhì)成分經(jīng)過特別加工后所具備的特性，這種特性使得蛋白粉不僅能夠有效地補(bǔ)充人體中的蛋白質(zhì)，還具有其他多種功效及作用。蛋白粉的凝膠性是其重要的物理特性之一，這種特性使得蛋白粉在體內(nèi)能夠發(fā)揮多種生理功能。具體來說，蛋白粉的凝膠性可以促進(jìn)肌肉生長和提高免疫力，同時(shí)還具有荷爾蒙調(diào)節(jié)、氧氣運(yùn)載、肌肉收縮調(diào)節(jié)免疫和抗疲勞等作用。這些作用對于健身和運(yùn)動人群來說尤為重要，因?yàn)樗鼈兡軌驇椭∩碚咴黾蛹?..

工作原理旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)的動力來源是一個(gè)微型的同步電動機(jī)，它以750r/min的恒速旋轉(zhuǎn)，幾乎不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機(jī)的殼體采用懸掛式安裝，它通過轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)，當(dāng)轉(zhuǎn)子在被測液體中旋轉(zhuǎn)時(shí)收到粘滯阻力作用，從而產(chǎn)生反作用力使電動機(jī)殼體偏轉(zhuǎn)，電動機(jī)殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉(zhuǎn)動使游絲產(chǎn)生扭矩。當(dāng)游絲的力矩與粘滯阻力矩達(dá)到平衡時(shí)，與電動機(jī)殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數(shù)值，此數(shù)值與轉(zhuǎn)筒所受粘滯阻力成正比，于是刻度讀數(shù)乘上轉(zhuǎn)子系數(shù)就表示動力粘度的量值。...

一、范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了片劑脆碎度的檢查方法和操作要求，適用于我司檢品采用片劑脆碎度的檢查。二、引用標(biāo)準(zhǔn)：《藥典》2020年版通則0923三、儀器與用具：脆碎儀、電子分析天平、電吹風(fēng)機(jī)四、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：本法用于檢查非包衣片的脆碎情況及其他物理強(qiáng)度，如壓碎強(qiáng)度等。1、儀器裝置內(nèi)徑約為286mm，深度為39mm，內(nèi)壁拋光，一邊可打開的透明耐磨塑料圓筒。筒內(nèi)有一自中心軸套向外壁延伸的弧形隔片（內(nèi)徑為80mm±1mm，內(nèi)弧表面與軸套外壁相切），使圓筒轉(zhuǎn)動時(shí)，片劑產(chǎn)生滾動。圓筒...